그 이름과 같이 흔들림이 없는 맛과 향, 그리고 기품까지 겸비한 최고급 니혼슈입니다.정미의 한계점까지 깎아낸 최고 품질의 야마다니시키(山田錦)를 상상 이상의 정성과 시간을 들여 빚어냈으며, 2년이란 긴 숙성시간을 걸쳐 《곤고신 (金剛心)》으로 다시 태어났습니다.
| 알코올 도수 | 17.0% |
| 일본청주도 | +0.0 |
| 산도 | 1.5 |
| 아미노산도 | 1.5 |
| 고지마이 | 야마다니시키 |
| 가케마이 | 야마다니시키, 고햐쿠만고쿠 |
| 정미 비율 | 40% |
| 효모 | 협회 1001호, 협회 1801호 |
계절&수량 한정
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