눈으로 뒤덮여 꽁꽁 얼어붙은 한 겨울의 긴조구라(吟醸蔵;잘 정미된 원료를 충분한 시간을 들여 저온 양조하는 양조장). 그 차디찬 공기처럼 당당한 술입니다. 토지와 사케장인에 의해 다듬어진 엘레강스한 맛은 매 계절의 맛있는 요리를 한층 돋보이게 합니다.
알코올 도수 | 15.5% |
일본청주도 | +5.0 |
산도 | 1.0 |
아미노산도 | 0.9 |
고지마이 | 야마다니시키 |
가케마이 | 야마다니시키, 고햐쿠만고쿠 |
정미 비율 | 50% |
효모 | 협회 901호 |
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